DIE BIENENMANUFAKTUR

Unsere Rezeptideen

Kartoffelsuppe

Für 4 Personen

Sie benötigen:

  • 2 Zwiebeln
  • 1kg mehlig kochende Kartoffeln
  • 4 Möhren
  • 400g Knollensellerie
  • 1 Stange Porree
  • 3 EL Öl
  • Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, geriebene Muskatnuss
  • 1 Liter Gemüsebrühe (instant)
  • 2 Stiele Petersilie
  • 2 EL Saure Sahne
  • Honigperlen Blütenhonig Aronia

Und so gelingts:

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben, kurz anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Möhren und Sellerie dazugeben.

Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Sahne und Kräuter dazugeben, nochmals kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Kartoffelsuppe mit den Honigperlen garnieren und servieren - guten Appetit!

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